Madrid, 14 de octubre de 2015.- TripAdvisor^®, la mayor web de viajes del mundo*, ha anunciado hoy sus premiados anuales en los Travellers´ Choice^TM Restaurantes de todo el mundo. En total, se identificaron 356 restaurantes de alta cocina, incluyendo un Top 25 mundial y listados para Asia, Canadá, Europa, India, Sudamérica, Pacífico Sur, Reino Unido y EE.UU. Los premios anuales se basan en millones de valiosos comentarios y opiniones de los viajeros de TripAdvisor de todo el mundo. Los ganadores fueron determinados utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de los comentarios para los restaurantes del mundo, durante un período de 12 meses.

España, número 1 en gastronomía

Un año más, nuestro país vuelve a destacar por su gastronomía, situándose entre los primeros puestos a nivel mundial en los Traveller´s Choice Restaurantes. España ha sido uno de los países que más reconocimientos ha acumulado, con un total de 3 premios a nivel global, 5 europeos y 10 nacionales.

En esta nueva edición, el restaurante vasco Martin Berasategui, en Lasarte, ha subido 10 puestos en relación al ranking del pasado año, hasta situarse el número 1º del mundo, de Europa y de España. Algunos usuarios lo describen como: “La excelencia absoluta” (Juan Luis N), “Sencillamente perfecto” (miguel d) o “Espectacular” (PauldeArmas). Martin Berasategui, chef del restaurante, comenta con respecto al premio: “No puedo estar más feliz. El premio Travellers'  Choice 2015 al mejor restaurante del mundo es el mejor regalo que podía recibir en mi 40º aniversario como cocinero que acabo de cumplir en el pasado mes de septiembre. Una grandísima parte de mi éxito se lo debo a mis clientes, que son quienes han hecho que este reconocimiento sea posible. A todos ellos, les prometo que seguiré trabajando tanto como hasta ahora para que puedan disfrutar tanto o más cada vez que vengan a mi restaurante”.

Dos restaurantes españoles acompañan a Martin Berasategui en el listado de los mejores restaurantes del mundo. Por un lado, elCeller de Can Roca, en Girona,  ha sido reconocido en esta ocasión con el 11º lugar del mundo,  9º de Europa y 2º de España y del que los usuarios comentan “Una experiencia única e inolvidable” (Francisco M), “Espectacular” (Quin P) o “Excelente creatividad, con un servicio informalmente exquisito” (Mingarret). Por otro lado, el El Club Allard, en Madrid, se sitúa en el 18º lugar del mundo,  11º de Europa y 3º de España. “Maravilloso” (Pepa20152015), “Indescriptible” (jcvdaniela) o “Gran cocina con toques de fusión” (javier b), son algunos comentarios que han compartido los usuarios.

Asimismo, otros dos restaurantes españoles han sido galardonados a nivel europeo, Arzak, en San Sebastián, ocupa el puesto 18º (“Una fiesta para el paladar”, Dbc76) y el ABaC (“la perfección”, wizzo66), en Barcelona,  que ha sido reconocido con la posición 20º de Europa.

A nivel nacional completan el listado de restaurantes premiados en esta edición: el Restaurant  Montiel, en Barcelona, Atrio, en Cáceres, Porrue, en Bilbao, Restaurante Akelare, en San Sebastián – Donostia y Con Gracia, en Barcelona.

La comida española, trending topic en  alta cocina

TripAdvisor ha realizado además una encuesta1] entre sus usuarios para conocer los hábitos de los viajeros en relación a la gastronomía y a la alta cocina. Entre las principales conclusiones, cabe destacar que más de la mitad de los españoles, 65%, suele ir a restaurantes de alta cocina, siendo la comida española la preferida por la mayoría de los encuestados.

Los motivos principales por los que se acude a los restaurantes de alta cocina son: para disfrutar de la experiencia y ambiente de degustar alta cocina (60%), para celebrar una ocasión especial por ejemplo, cumpleaños, o aniversario (58%), y porque le gusta probar nuevos alimentos por primera vez (32%). 

En relación al precio, más de la mitad de los usuarios entrevistados (67%) suelen pagar por persona en este tipo de restaurantes alrededor de los 50-100€. En cuanto a la frecuencia con la que acuden los españoles a este tipo de restaurantes destaca el 46% que suele ir una o dos veces al año, un 12% que va una vez cada 2-3 meses, el 6% acude una o dos veces al mes y sólo un pequeño 1% va con más regularidad.

Sin duda, la gastronomía está convirtiéndose cada vez más en un factor importante a la hora de viajar. Para el 84% de los encuestados es  importante o muy importante salir a cenar y la selección del restaurante en un destino con su experiencia global del viaje. De hecho, un 54% tiene previsto hacer una escapada gastronómica el próximo año. Asimismo, otro 54% ha planeado este tipo de escapada a un destino específicamente para probar su famosa cocina local y un 47% ha planeado una escapada de este tipo a un destino concreto para visitar un restaurante en particular.

"La comunidad de TripAdvisor nos ayuda a presentar los mejores restaurantes de alta cocina en todo el mundo debido a una experiencia gastronómica excepcional que puede ser el punto culminante de un viaje o una ocasión especial", comenta Blanca Zayas, Responsable de Comunicación de TripAdvisor en España. "Estos ganadores de los Travellers’ Choice restaurantes han ganado los más altos elogios de los viajeros por su excelente cocina y compromiso con el servicio".

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