Madrid, 9 de octubre de 2014.- TripAdvisor®, la mayor web de viajes del mundo*, ha anunciado hoy sus premiados anuales en los Travellers´ ChoiceTM Restaurantes de todo el mundo. En total, se identificaron 353 restaurantes de alta cocina, incluyendo un Top 25 mundial y listados para Asia, Canadá, China, Europa, India, América del Sur, el Pacífico Sur, el Reino Unido y los EE.UU.
Los premios Travellers' Choice Restaurantes galardonan los establecimientos más importantes de todo el mundo en base a millones de valiosos comentarios y opiniones de los viajeros de TripAdvisor. Los ganadores fueron determinados utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de los comentarios para restaurantes de todo el mundo, durante un período de 12 meses.
España se ha colocado entre los primeros puestos a nivel internacional. De hecho, en esta edición, nuestro país ha sido el que más reconocimientos ha acumulado, con un total de 4 premios a nivel global, 6 europeos y 10 nacionales.
El Celler de Can Roca, adalid de la alta cocina española
El Celler de Can Roca, en Girona, ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo, de Europa y de España, escalando cuatro puestos con respecto la edición de 2013, en la que fue premiado 4º mejor restaurante del mundo y 3º de Europa.
Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, comenta con respecto al premio: “Nos sentimos muy contentos y agradecidos de que los clientes piensen en nosotros. Este premio tan particular de los clientes nos satisface especialmente. Nos interesan todas las opiniones, para nosotros saber lo que piensan es importantísimo, ya que muchas veces incluso nos sirve para mejorar. Este premio significa que se están haciendo las cosas bien”.
Acompañan a El Celler de Can Roca en el listado de los mejores del mundo otros tres restaurantes españoles: El Club Allard en Madrid, 6º mejor restaurante del mundo, 4º de Europa y 2º de España; Martin Berasategui, en San Sebastián, con el puesto 10º del mundo, 8º de Europa y 3º de España, y Diverxo, en Madrid, con el puesto 15º del mundo y 10º de Europa y 4º de España.
Otros dos restaurantes han sido galardonados a nivel europeo, ABaC Restaurant, en Barcelona, y Arzak, en San Sebastián, han sido reconocidos con la posición 16º y 19º de Europa, respectivamente.
A nivel nacional completan en listado de restaurantes premiados en esta edición Restaurant Montiel, en Barcelona, Etxanobe, en Bilbao, el Restaurante Los Roques, en Los Abrigos y 5th Avenue, en Corralejo.
La comida española, la preferida en los restaurantes de alta cocina
Con motivo del anuncio de los ganadores de la nueva edición de los Travellers´ Choice Restaurantes, TripAdvisor ha querido analizar a través de una encuesta[1] entre sus usuarios los hábitos de los viajeros en relación a la gastronomía y la alta cocina. Las principales conclusiones indican que el 83% de los españoles alguna vez ha acudido a un restaurante de alta cocina, siendo el tipo de comida preferida por los españoles la mediterránea, según un 70% de los entrevistados. Los motivos principales por los que se acude a los restaurantes de alta cocina son para el 64% para celebrar una ocasión especial (por ejemplo, cumpleaños, aniversario), un 50% porque disfruta de la experiencia de degustar alta cocina y un 23% para homenajear a un ser querido.
En cuanto a lo que se suele pedir al ir a este tipo de restaurantes, un 46% opta por un menú degustación frente al 54% que prefiere elegir a la carta. En relación al precio, más de la mitad de los usuarios entrevistados suelen pagar por persona en este tipo de restaurantes entre 50-100€. La frecuencia a la hora de ir a este tipo de establecimientos varía: un 30% suele ir varias veces al año, 18% una vez al año, 12% una vez al mes, un 10% una vez cada varios años, 9% varias veces al mes, un 4% una vez a la semana frente a un 17% que no va a este tipo de restaurantes.
"Los galardonados en los Traveller Choice Restaurantes han ganado en la comunidad de TripAdvisor por su excepcional comida, servicio y ambiente- los ingredientes perfectos para una experiencia inolvidable de alta cocina", comenta Blanca Zayas, Responsable de Comunicación de TripAdvisor en España. "TripAdvisor brinda por los mejores restaurantes del mundo que han deleitado a nuestra comunidad y sus apetitos".
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[1] Encuesta realizada a 2.201 usuarios españoles de TripAdvisor entre el 1 y el 6 de octubre de 2014
